ウニ漁が間近に！

先日、北海道新聞にとりあげていただきました。

http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/area/doto/1-0236201.html

今年から新たに始めた「流氷とウニ漁クルーズ」。極寒の海、船から身を乗り出して箱メガネを覗き、小さな網でエゾバフンウニをすくいあげるタモ採り漁。

私たちがいただく甘くて濃厚なウニは、こうして漁師さんが採ってきているのです。

現場を見るということは、きっと美味しさもさらに増すことでしょう！