ウニ初競り

とろける濃厚な甘さ
一度食べたら忘れられない
心つかまれる魅力の持ち主♡

宝石のように輝くエゾバフンウニ。
本日、初競り！羅臼ウニ。
いよいよ、店頭に並びます！

盛り方ひとつで倍以上の値段が変わる、
「折詰め」の技術・品質を見分ける
仲買人さんの目が、キラリと光る
競りの現場からお届けしました～。