ウニ天国♪

どうも！スタッフの昆です。


今日は海鮮ランチ付きウニ割り体験をご案内しました！




自分で選んだウニを割って盛り付け、そのほか新鮮な海鮮と一緒に
オリジナル海鮮丼にして舌鼓、という楽しい＆美味しいプログラムです。
羅臼のエゾバフンウニ、彼らの主食は羅臼昆布です。
美味しい昆布を食べているウニも

美味しいという訳で理にかなっていますね(^-^;




こちらは剥いたウニの選別とゴミを取り除く作業。

通常は漁師さんの採ってきたウニをご家族総出で行います。
集中力がいる細かい作業ですがこうした作業が

美味しいウニとして世に出ることが出来るわけです！

皆さんとてもセンスよかったですね！
ご自分で剥いたウニはまた格別だったでしょう!

正直、ご案内するガイド側はよだれ我慢のプログラムです(^^;)

そんな海鮮ランチ付きウニ割り体験は６月中旬まで行っています。
参加したい方はぜひ！お問い合わせください！



最後は盛りつけ。これも色で分けて折詰めにしてきます。